LA CACCIAGGIONE (secondo la stagionalità)

THE GAME (according to season)

Quaglie lardellate alla brace
Larded quail grilled
Beccaccia al Cannonau
Woodcok to cannonau
Pernice alla vernaccia d’Oristano, pomodori secchi e olive verdi
Pertnidge in white wine with tomatoes and creen olives